胎牛血清富含蛋白、生長因子、氨基酸、脂類、碳水化合物、維生素、微量元素等成分，是體外細胞培養所需的重要營養物質之一，也是抗體藥研發人員經常使用的原料試劑，其血源和生產工藝決定了最終產品的品質和性能。
胎牛血清具有什么功能？
1.提供對維持細胞指數生長的激素，基礎培養基中沒有或量很少的營養物，以及主要的低分子營養物。
2.提供結合蛋白，能識別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結合或調變它們所結合的物質活力。
3.有些情況下結合蛋白質能與有毒金屬和熱原質結合，起到解毒作用。
4.是細胞貼壁、鋪展在塑料培養基質上所需因子來源。
5.起酸堿度緩沖液作用。
6.提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時使剩余胰蛋白*失活，保護細胞不受傷害。
如何避免胎牛血清中產生沉淀？
解凍時，請隨時將之搖晃均勻，使溫度及成分均一；
分裝凍存時，須規則搖晃均勻（小心勿造成氣泡）；
切勿由-20℃直接至37℃水浴鍋解凍，較大的溫差，易造成蛋白質凝結而發生沉淀；
切勿將血清置于37℃過長時間，否則可能使之渾濁，其中一些不穩定的組分也會因此受到影響，最終降低血清的品質；
血清的熱滅活非常容易造成沉淀物的增多，若非必要，可以無須做此步驟；
若必須做血清的熱滅活，請遵守56℃，30分鐘的原則，并且保持搖晃均勻。溫度過高、時間過久或搖晃不均勻，都會造成沉淀物的增多。
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